Stir-Frey-Asiatisch

Zutaten: Grüner Spargel, Brokkoli, PakChoi, Champignons, Möhren, Knoblauch, Ingwer, Cashew-Kerne, Ernussöl, Chili-Schote, Sojasauce, Zucker, Pfeffer Zubereitung: für 2 Personen 8 EL Sojasauce, 4 EL braunen Zucker, 2 Knoblauchzehen & Stück Ingwer sowie Chilischote klein schneiden und alles solange verrühren, bis Zucker sich gelöst hat. Gemüse waschen und klein schneiden. Erdnussöl im Wok erhitzen, Gemüse anbraten und immer bewegen. Die Blätter vom Pak-Choi erst zum Ende der Garzeit hinzufügen. Nach ca. 10 Minuten die Sauce hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Mit etwas Stärke abbinden. Die Cashews in einer Pfanne ohne Fett anrösten und über das Gemüse streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten. Dazu Reis servieren. Guten Appetit!