KÜRIBS

Es ist wieder Kürbiszeit. Besonders beliebt ist der Hokkaido-Kürbis. Kaum ein anderer Kürbis ist so gesund und nährstoffreich. Zum einen ist der Hokkaido sehr verträglich und kann in der Regel auch von Menschen mit empfindlichen Magen bzw. Darm gut vertragen werden. Es sind reichlich Mineralien (u.a. Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium) und Vitamine enthalten wie Betacarotin-die Vorstufe von Vitamin A wirkt antioxidativ und hilft freie Radikale zu bekämpfen, des weiteren Vitamin B. Mit einem Wasseranteil von 90 Prozent und 23 kcal pro 100 Gramm ist der Kürbis ein echtes Leichtgewicht und daher der perfekte Begleiter zum Abnehmen. Ob als Suppe, Pürre oder Beilage, der Kürbis kann vielfältig zubereitet werden und hält zudem lange satt!